Bắc Giang, một tỉnh nằm ở vùng Bắc Bộ của Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp tự nhiên tươi đẹp mà còn sở hữu một loạt các món ăn ngon và độc đáo. Dưới đây là danh sách top 5 đặc sản Bắc Giang mà bạn không thể bỏ lỡ khi đặt chân đến vùng đất này.
Vải Thiều Lục Ngạn Bắc Giang
Khi nhắc đến Bắc Giang, người ta thường nghĩ ngay đến vải thiều Lục Ngạn. Loại vải thiều này nổi tiếng với vỏ mỏng, hạt nhỏ, và hương vị ngọt ngào. Đặc biệt, vải thiều Lục Ngạn có thể dễ dàng nhận biết bằng màu đỏ tươi, cùi dày, và sự giàu chất dinh dưỡng.
Với hương vị độc đáo và chất lượng cao, vải thiều Lục Ngạn đã trở thành một trong những loại trái cây nổi tiếng và được xuất khẩu sang nhiều quốc gia trên thế giới như Trung Quốc, Thái Lan, Mỹ, và Australia. Đừng quên thử món vải sấy khô nếu bạn không có cơ hội ghé thăm vào mùa vải.
Gà Đồi Yên Thế Bắc Giang- Hương Vị Núi Rừng Tự Nhiên
Huyện Yên Thế, nằm trong tỉnh Bắc Giang, có địa hình đồi núi trung du rộng lớn. Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho việc chăn nuôi gia súc và gia cầm theo kiểu chăn thả tự do. Gà đồi Yên Thế là một trong những sản phẩm chất lượng của vùng đất này.
Chúng được nuôi dưỡng trong môi trường tự nhiên với thức ăn chủ yếu là ngô và gạo, làm cho thịt gà trở nên săn chắc và thơm ngon. Một lần thử món gà đồi Yên Thế sẽ khiến bạn cảm nhận được sự khác biệt trong hương vị.
Bánh Đa Thổ Hà – Đặc Sản Ngọt Bùi
Bánh đa Thổ Hà là một đặc sản lâu đời của xã Vân Hà, huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang, và nó ngày càng được thực khách yêu thích. Bánh đa này có hai loại chính: bánh đa nem và bánh đa nướng. Cả hai loại đều được làm từ các nguyên liệu tuyển chọn kỹ lưỡng, mang đến hương vị đặc biệt và khác biệt. Bánh đa nem Thổ Hà mềm dai, màu trắng tự nhiên, trong khi bánh đa nướng có màu vàng rộ, giòn tan, vị thơm bùi của vừng và lạc, và vị béo của dừa nạo. Đặc biệt, bạn có thể kết hợp chúng với tương bần để tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Gỏi Cá Mè – Hòa Quyện Hương Vị Tươi Mát
Gỏi cá mè là một đặc sản nổi tiếng ở huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang. Để làm món này, cá mè được làm sạch và thái mỏng, sau đó ướp cùng thính, riềng xay, ít tỏi và ớt. Điểm đặc biệt tạo nên sự hấp dẫn của món ăn này là công đoạn chế biến nước chấm.
Nước chấm cá bao gồm nước riềng, nước khế, nước tương, và một ít mẻ chua nấu kỹ cùng đầu cá mè băm nhỏ. Khi kết hợp, món gỏi cá mè mang đến hương vị tươi mát của miếng thịt cá, cùng với vị thanh mát của các loại rau tươi.
Bánh Đúc Đồng Quan – Mềm Mịn và Béo Bùi
Bánh đúc Đồng Quan là một món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn của người dân ở thôn Đồng Quan, xã Đồng Sơn (Bắc Giang). Bánh đúc này được làm mềm mịn và thanh mát đặc trưng. Miếng bánh đúc trắng ngần, bóng mịn, lấm tấm mấy hạt lạc ăn bùi bùi, giòn giòn. Món bánh này chấm kèm tương bần là ngon nhất.
Ngoài các món ăn kể trên, khi bạn đến Bắc Giang, hãy mua một số đặc sản khác về làm quà cho bạn bè và người thân như mỳ Chũ, bánh vắt vai, cua đá, nham cá, cam Bố Hạ, và nhiều loại đặc sản khác. Bắc Giang không chỉ là một điểm đến hấp dẫn về cảnh đẹp mà còn là một thiên đàng ẩm thực đối với những người yêu thích ẩm thực truyền thống và độc đáo.
